品福清美食 聊饮食文化

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  福清新闻网-福清侨乡报5月6日讯(记者:吴凤至 陈盼兰)5月4日上午,“福清福品幸福购”美食专场网络直播开播,美食大V马语作客“壹福清”直播间,与福清市融媒体中心主播文亮一起,品福清美食,聊饮食文化,向市民朋友推介品质优良的福清本土产品。

  由福清市委、市政府主办的“2020福清首届全民消费节”活动,从5月1日—5月15日推出福清福品幸福购系列活动,旨在推介品质优良的本土产品,拓展线上营销渠道,打造“福清福品”特色品牌,推进农业与旅游、文化、生态等产业深度融合,助农惠民,助力全市经济复苏。本次活动由福清市融媒体中心全程策划并执行。

  当天上午10时,“福清福品幸福购”网络直播正式开始,在一个半小时的直播里,文亮和马语向网友推介了齐翔烤鳗、光阳蛋业、小丫快跑坚果燕麦、乐得利番薯丸、御味香手工地道烤肠等5种产品。

  美食大V马语是地道福清人,童年在福清度过,福清的美食留给他极深的童年回忆。他是微信公众号“福州马语美食”运营者,也是《一碗福州》作者。有一群吃货老饕拥趸的他走遍福州地区自费品尝美食,撰写文章,记录生活。好吃的狂赞,欠好吃的也会毒舌,他被称为“福州最值得信赖的吃评顾问”。

  根据马语一贯的“觅食”习惯,产品一定要亲自到店品尝过,才会给出评价。直播开始前,马语特意前往福清齐翔食品有限公司,全面参观、了解烤鳗生产制作的全过程。

  据了解,福清齐翔食品有限公司是一家专注烤鳗生产27年的合资企业,公司年产烤鳗2000吨,秋刀鱼及各类海产品1000吨。生产的烤鳗出口日本、美国、俄罗斯、欧洲、澳洲,荣获“福建省名牌农产品”、“中国鳗鲡之都核心企业”称号。

  在直播间,马语和文亮品尝了烤鳗寿司、烤鳗饭、烤鳗炒饭,每一道鳗鱼美食,都让两人赞不绝口:“烤鳗肉质肥而不腻,没有一根鱼刺,吃完口齿留香。”“光饼是福清特有的味道,是福清游子念念不忘的家乡味道。对福清人来说,光饼夹任何食物都可以成为美食。”马语说道。在直播间,他还品尝了一种全新的烤鳗吃法——光饼夹烤鳗。

  “这是教科书级的皮蛋。”在介绍光阳蛋品时,马语这样评价。光阳蛋业成立于1995年,是专注于禽蛋全产业链经营的“农业产业化国家重点龙头企业”,年生产蛋品能力达10万吨,综合实力位居全国同行之前列,出口量全国第一。其所生产的皮蛋、咸蛋,选取的蛋源均为无抗且经过专业设备清洗杀菌,早在1996年起出口世界各地,品质和安全可谓是经过了全球的考验。光阳蛋业的工程技术中心通过“国家蛋品加工技术研发分中心”认定,此外,光阳蛋业还参与制定中国蛋品行业的标准。

  泡酸奶吃、干吃、泡热牛奶吃都可以的小丫快跑的坚果燕麦,让马语和文亮吃得停不下来。小丫快跑的坚果麦片在2018年元洪食品产业园美食文化节上,获得过最佳人气美食奖,采用天然原材料制作而成,没有添加防腐剂和色素。

  “煮番薯丸一定要加酸笋,这是福清美食的特殊组成部分。”马语说,福清有许多农产品加工的食品,传统工艺福清独有,番薯丸就是其中之一。番薯丸可是承载了福清人浓浓的“乡愁”,现场首次亮相番薯丸的新吃法——炸着吃,金黄如撒上面包糠般的表皮,让人垂涎欲滴。

  乐得利公司经过近20年的发展和运作,由当初的小作坊发展到规模大公司,拥有食品大型联合开发生产设备,多条自动流水线生产。并且在原来传统工艺的基础上,开发出三大系列多种产品。

  最后一道美食是御味香手工地道烤肠,来自福建御味香冷冻食品有限公司。该公司专注于特色农副产品的加工技术研究、开发、生产制造和市场营销,是福建省第八轮农业产业化“省级重点龙头企业”,在全国各地设有营销分支点。御味香手工地道烤肠采用纯天然动物肠衣,甄选进口猪后腿肉,肉含量80%以上,不添加任何色素,纯手工灌肠制作。

  据了解,此次直播活动在壹福清、一直播、新浪微博等多平台同步转播、宣传,截至当天中午12时,各直播平台在线人数累计达72.9万人次。其中,壹福清直播在线人数20万人次,一直播在线人数52.9万人次。新浪微博话题#福清全民消费节#阅读量达811.1万。